Quan era petita m’agradava anar sola pel camp buscant coses: capgrossos, formigues, plantes que feien bona olor…
Jo soc d’un preciós poble de la costa de la comarca del Maresme, a pocs quilòmetres de Barcelona. Des de la casa dels meus pares es poden veure la mar i la muntanya amb tot el seu vessant sembrat de vinyes… un lloc ideal per a perdre’s a la recerca de tresors.
Sempre agafava plantes i les posava en pots amb aigua, alcohol, oli o el que enxampés, però en aquesta època realment no sabia el que estava fent…
Simplement jugava. Aquestes van ser les meves primeres incursions en les maceracions.
Per a qui no sàpiga què és en realitat una maceració, us ho explico:
La maceració és una de les tècniques més utilitzades per a l’extracció de principis actius de les plantes. Consisteix a introduir diverses parts de la planta o plantes triades en oli i deixar-les reposar per un període de temps.
Entre les plantes i els olis existeix una sinergia que aconsegueix treure el millor de cada planta en cada oli.
En Taller de Alseide tractem les maceracions com a or líquid. Cada oli, cada planta, cada quantitat i cada temps és estudiat per a treure el major extracte possible. La ràtio que utilitzem és d’1.10, és a dir: posem una part de planta per cada deu d’oli. La planta és tallada i picada perquè tingui el màxim contacte amb l’oli, que es tria en funció de cada planta.
Després de fer la mescla, deixem reposar entre trenta i quaranta dies, movent la maceració cada dos o tres dies perquè l’oli tingui més contacte amb la planta.
Una vegada transcorregut el temps, es cola i es filtra l’oli. Aquest seria el procés senzill.
En Taller de Alseide no ho deixem aquí, ja que una vegada colat l’oli repetim el procés amb l’oli obtingut, afegint una altra càrrega de planta i deixant-lo macerar entre quaranta i cinquanta dies, i repetim aquest procés un mínim de tres vegades, sempre afegint deu dies més.
És un procés lent, artesà, realitzat amb afecte i dedicació, que pot durar entre sis mesos i un any. El resultat és un oli amb una càrrega de principis actius brutal, on cada gota és or pur per a la nostra pell i el nostre pèl.
Aquestes maceracions s’incorporen als nostres productes perquè passin de l’oli a la vostra pell, perquè pugueu gaudir de tota l’essència de les plantes.
