Destil·lant al bosc

Destil·lant en el bosc…

Fa uns dies vaig tenir el gran plaer de poder compartir una jornada fantàstica amb algunes de les meves companyes de l’Obrador de Montgai, el laboratori on duc a terme el meu projecte, dedicada a la destil·lació i els quimiotipos del romaní.

El taller de destil·lació va ser a càrrec de Oria, de @oriacosmetica, que està especialitzada en hidroterapia i aromateràpia i fa poc ha publicat un fantàstic llibre sobre hidrolatos que us recomano moltíssim (Hidrolatos. Aromateràpia amb aigües essencials i medicinals).

El taller el vam fer en una caseta perduda enmig del bosc, prop de la Fageda d’a Jordà (la Garrotxa, Girona), un lloc preciós on, si et pareixis a buscar, segur que veus algun fada… Utilitzem un alambí de pera de coure.

Aquest tipus d’alambí és el més antic conegut. Va ser inventat pel savi persa Al-Razi al voltant del segle X per a produir perfums, medicines i l’alcohol procedent de fruites fermentades.

Una destil·lació de plantes consisteix fonamentalment a separar els olis essencials de la planta per mitjà d’ebullició i després condensació. Però nosaltres no som químiques, sinó artesanes…

Nosaltres no separem components químics, nosaltres destil·lem l’ànima o l’essència de la planta, amb amor, afecte i respecte.

Primer omplim l’olla de l’alambí amb romaní, recol·lectat de manera respectuosa als voltants, de plantes lliures de contaminació, ja que estem al costat d’una reserva natural única a Espanya (la Fageda d’a Jordà creix sobre un terreny format per la bugada refredada de lava procedent del volcà del Croscat).

Després afegim l’aigua, tanquem i segellem l’alambí, encenem el foc i a esperar la màgia… Oria ens guia amb els seus coneixements i la seva intuïció sobre la temperatura, la força de la font de calor, el temps d’espera…

Mentre la naturalesa fa el seu treball, ens dediquem a l’estudi i coneixement dels diversos quimiotipos del romaní.

Un quimiotipo seria com el cognom de la planta. Les plantes creen diferents components químics segons les seves necessitats de defensa i de pol·linització. L’aroma i la composició d’una planta de la mateixa espècie pot variar segons la terra on estigui plantada i les condicions climàtiques.

És increïble com, amb una mica de concentració, som capaces d’activar les nostres qualitats olfactòries i esperar a diferenciar els diferents components d’un oli essencial. Passades unes hores comença a sortir la meravellosa aigua essencial i després ja es comencen a apreciar les petites gotes d’oli essencial surant en ella…

Ester.

Últimes novetats en Taller de Alseide

Deixa’t fetillar per la cosmètica artesana del Taller de Alseide.